Por Víctor Páez México es un país inmenso en ingredientes, productos y sabores. Inclusive los grandes chefs mexicanos aún se encuentran explorando sus Estados, haciéndose inmersos dentro de sus regiones y pequeñas comunidades para explorar la gastronomía desconocida de nuestro país. En algunos casos se encuentran ingredientes o platillos que después se llevan a sus… Leer más Gastronomía mexicana: ingredientes con sabor a historia